(一)綠色雞蛋的概念

    綠色雞蛋的概念來自于綠色農產品,它是遵循可持續發展原則,按照特定生產方式生產,經專門機構認定、許可使用綠色食品標志,無污染的安全、優質、營養類食品。A級綠色雞蛋:它是指產地的環境質量符合NY/T391—2000《綠色食品 產地......查看詳細>>

標簽:蛋雞生產

(二)綠色雞蛋產品要求

    綠色雞蛋及其蛋制品屬于綠色食品的一個品類(NY/T754—2003《綠色食品 蛋及蛋制品》)。綠色雞蛋應來自于非疫區、健康家禽生產的蛋。家禽的飼養環境、飼料及飼料添加劑、獸藥、飼養管理應符合綠色食品相應標準的要求。用于加......查看詳細>>

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(三)綠色蛋雞標準化生產的意義

    當前我國畜牧業已取得長足發展,肉類、禽蛋產量連續多年穩居世界第一,畜牧業產值約占農業總產值的36%。畜牧業發展對于保障畜產品有效供給、促進農民增收作出了重要貢獻,但各種矛盾和問題仍然存在,如生產方式落后,畜產品質量......查看詳細>>

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(四)目前我國蛋產品存在的主要問題

    經過幾十年的努力,我國蛋雞產業取得了一定的成績,但和發達國家相比,我國蛋雞產業在宏觀管理、疫病防控、食品質量安全、良種繁育技術、消費引導等層面上仍存在較大的差距。我國蛋雞產業存在的一些比較突出的問題主要表現......查看詳細>>

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(五)解決雞蛋產品安全應采取的對策

    (1)加大對蛋雞企業的扶持力度,緩解企業融資難的問題。針對企業缺少貸款抵押、融資周期較長等問題,政府應提供有針對性的支持。一是提高和擴大對蛋雞企業的貼息貸款幅度和范圍。二是補貼擔保公司,低價為蛋雞企業提供擔保;鼓......查看詳細>>

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(一)產地環境要求

    產地環境要求應符合NY/T391—2000《綠色食品 產地環境技術條件》,它包括兩個層次:一是強調安全雞蛋產品必須產自良好的生態環境地域,以保證安全雞蛋產品的無污染、安全性;二是促進對安全蛋雞養殖生產地環境的保護和改善,減少......查看詳細>>

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(二)生產資料的安全控制

    綠色禽產品的生產首先以改善飼養環境、強化投入品的管理、加強飼養管理和疾病防控為主,按照綠色禽產品生產標準嚴格各種投入品的控制和監管,按照家禽的飼養標準配制配合飼料,做到飼料和飼料添加劑質量安全、營養全面,各營......查看詳細>>

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(三)生物安全保障體系建設

    1.場址選擇與天然隔離區雞場應建在地勢高燥、背風向陽的地方,遠離沼澤湖泊等低洼處,避開山坳谷底,通風良好,南北走向。地面平坦或稍有坡度,排水便利。地形開闊平整。為確保較好地控制傳染病的傳播,養殖場與其他可能帶來潛在......查看詳細>>

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(四)生產過程的技術規范

    為確保雞的健康和產品的質量安全,在生產過程中其衛生管理應按照標準NY/T473—2001《綠色食品 動物衛生準則》進行,防疫應按照NY/T1892—2010《綠色食品 畜禽飼養防疫準則》進行。1.品種來源及引入程序蛋雞的引種要嚴格按照《種......查看詳細>>

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(五)病死雞及廢棄物的安全處理

    1.發病雞的隔離任何養殖場都應當設置專門的病雞隔離區,該隔離區應與其他生產區隔離適當的距離,專門用于病雞的隔離飼養。病雞由專人飼喂。2.病死雞的無害化處理蛋雞在飼養過程中,因疾病、管理及氣候等方面的原因會不斷發生......查看詳細>>

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